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激素催生毒豆芽 购买需谨慎
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     作为老百姓餐桌上的常见菜,近年来豆芽涉“毒”事件屡屡发生、重复上演,违禁使用添加剂甚至成为行业“潜规则”。记者近日调查中发现,容易导致儿童发育早熟、女性生理改变、老年人骨质疏松并有致癌可能的AB粉,容易导致黏膜损伤甚至出现高氯血症的漂白粉,会影响视力、肝脏、肠胃而且长期食用可能造成多种癌变的保鲜粉等,都被一些豆芽加工作坊滥用。

  白白胖胖的豆芽看上去确实非常诱人,但是如果告诉你这些豆芽是用激素和抗生素培养出来的,你是否还有那么好的食欲呢?近日,记者根据线人举报,来到天津蓟县邦均镇石人庄村公路旁一个无证的豆芽加工作坊。只见一间10平方米的小屋用黑布蒙住窗户,门口搭着厚棉被。进入屋内,只见污水横流,刺鼻的药水味扑面而来,数十个大水缸里装着满满的豆芽,大都没有根须,颜色极白,房间里摆放着漂白粉和AB粉。

  “祖祖辈辈都干这个,添加这些东西,都是行业心知肚明的现象,没什么新鲜的,也没听说做个豆芽还要办证。”作坊主张永贵承认说。

  违禁激素催生毒豆芽

  经过专业机构对警方缴获的毒豆芽鉴定,结果显示,两个黑作坊的豆芽中均检测到了6-苄基腺嘌呤的成分,而该成分是国家明令禁止使用的激素类添加物,长期食用这种含有激素的豆芽会对人体产生不良影响。如果超量摄入会使儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松,甚至致癌。

  除此之外,在质检部门出具的检验报告中,民警还发现了诺氟沙星、头孢氨苄这两种抗生素的成分,嫌疑人在养殖过程中添加了抗生素,这样一来豆芽不容易“生病”。但滥用抗生素会使人体产生耐药性,一旦人体发生细菌感染,将增加治愈的难度。

  犯罪嫌疑人涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪。目前此案正在进一步审查之中。

  豆芽卖相好

  购买需谨慎

  农业专家介绍说,辨别豆芽是否使用了添加剂,主要有以下三种方法:一是查看豆芽菜根。用化学制剂浸泡过的豆芽,根短、少须甚至根本无须。二是将豆芽折断,如果断面无水分冒出,则是自然培育的。如果有水分冒出,则很可能是使用化学制剂浸泡过的。三是采用嗅闻法。闻豆芽有没有刺鼻的气味,如果闻到刺鼻味道,千万不要购买。 (记者陆建銮通讯员徐睿智、张毅涛、杨明华)

 

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